20세기 소년 호야짱

맛있는 고구마 스틱을 만들어 볼려고 합니다. 고구마를 얇게 썰어 튀기면 되는데 달콤 하고 과자 같기도 하고 말랑 말랑 하기도 해서 한번 먹으면 계속 손이 가는 최고의 간식 입니다. 너무 많이 먹으면 좋지 않으니깐 조금씩 조절 하면서 드세요.. ^^;

 

짠 우선 흙을 틀어 내고 껍질을 적당히 깍아서 짧게 썰어 줍니다.

집에서 만들면 얅게 만들기 힘들어요.  통통한 놈이 말랑말랑 해서 더 맛있습니다.  고속도로 휴게소 같은곳에서 팔듯이 만들면 아삭 아삭 좋긴 한데 그 곳에선 기계로 짜르는 것 같습니다. 칼질 하다가 하루 다 가요~ ㅠㅠ 전 초보라서 울툴불퉁 대충 짤랐습니다.


이제 뒤도 돌아 보지 말고 사정없이 튀겨 주면 되겠습니다.  약간 노릇 노릇 하게 되면 조금 만 더 튀겨 내서 건저 내면 됩니다.

지글지글.


완성 말랑 말랑 달콤달콤~ 고구마 스틱~

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오들오들 으쓱으쓱 추운 겨울이 다 지났습니다. 한동안 따뜻 하더니 다시 조금 추워 지는군요.... 추워질때면 생각 나는 음식중 하나가 군밤, 군고구마 입니다. 개인적으로 고구마, 감자 이런거 무지 좋아 합니다. 어떻게 먹어도 맛있기 때문이죠. 근데 이런 것을 꼭 겨울에 먹으란 법 있나요? 물론 겨울에 더 생각 나는 것은 맞습니다.

고구마를 좋아 하지만 서울에서 뭘 하나 사 먹어도 비싸서 마음 것 먹기 힘듭니다. 학교 후배가 제가 좋아 하는 고구마를 매년 챙겨 주어서 감사하게 먹고 있습니다. 후배 부모님 에게도 이 자리를 빌어 감사함 전합니다.

피와 땀으로 만들어진 고구마 이렇게 박스채 받아서 먹고 있습니다. ^^;  오늘은 군 고구마를 만들어 볼까요?
군 고구마를 할려면 장작불에서 구워 먹는 게 최고죠... 어디 삼겹살 집에를 가니 고기 굽는 숯불 밑에 고구마를 넣어 주기도 하더군요...  도시 생활 하면서 이런건 꿈입니다...  방법은 오븐!!! 근데 오븐이 있어도 잘 쓰지도 않죠....   좀더 쉽고 간단한 방법 가스불로 군고구마를 만들 수 있는 마지막 희망!!

직화구이냄비~~  바로 옥션 접속 합니다. 클릭 클릭~  어떤 분은 쇼핑을 위해 백화점을 3~4시간 돌아 다니는 다는 말도 있죠.  전 마우스 손에 쥐고 브라우져를 3~4 시간 정도 돌아 다닙니다.  싸고 좋으 놈으로 발견되면 바로 구매!
하아 멌진 직화구이 냄비의 포스!!

바닥에 격자 무늬로 뜷어진 구멍이 보입니다. 이제 여기다 고구마를 맛있게 구워 먹을 일만 남았습니다. 대충 크기를 봐서 고구마의 흙을 좀 틀어 내고 물로 깨끈하게 씻어서 올려 놓습니다.

군고구마 만들어질 준비 완료!!
바로 제작 들어 갑니다.

직화구이냄비 메뉴얼에 의하면 중불 에서 30분 정도 익히고 중간에 한번 뒤집어 주라고 했습니다. 역시 요리의 생명은 정확한 타이밍!! 

시간 감이 없으니 스마트폰의 타이머를 켜놓고 기다립니다.  15분이 되면 한번 뒤집어 주고 다시 15분 더 익히고..

짜잔.~~  맛있는 군고구마 탄생..  겉 모습이 좀 덝 익은 것 같지만 저가락으로 콕콕콕 찔러 보니 말랑 말랑 한 것이 맛있게 익은 것 같습니다.

햐아.. 노릇노릇 달콤 합니다.

속살만 살짝 ....   으음.~~~    

신나게 먹어 줍니다.... 군고구마...

다음 시가엔 고구마를 튀겨서 만든 고구마 스틱을 보겠습니다....

2010/03/18 - [맛있는여행] - 맛있는 고구마 요리 - 심심풀이 간식 고구마 스틱

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직화구이 냄비로 많이 검색 해서 들어 오셔서 제가 구입한 냄비 정보를 추가 합니다.
가격 : 8900원
크기 : 24cm
구매처 : 옥션 (제 품링크)
음 가격이 이 것 보다 더 비싼 것들도 많은데 비싼게 더 좋은지는 모르겠고요 제가산 이 모델로 군 고구마 잘 만들어 졌어요..
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